像腐竹、木耳等等都是家里常备的食材，像周末有时候不想下楼出去买菜，就会来个凉拌腐竹或木耳，不单只有营养而且方便又好吃。
食材
1
腐竹 1小把
2
蒜头 2粒
3
葱 2根
4
食用油 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材：腐竹、蒜头、葱。腐竹折小段，蒜头切成蒜蓉、葱切葱花备用。
2
将折好的腐竹放入凉水中浸泡大约一个钟，以泡开泡软为标准。
3
烧开一锅清水，放入泡好的腐竹，煮大约3分钟捞起。如果是夏天，大家可以过两三遍冷水，如果想吃暖热的东西，那就不要过冷水了。
4
热锅下油，先放入蒜蓉爆香，接着放入葱花炒香，再放入适量的生抽翻炒均匀。
5
将炒好的葱蒜淋在腐竹上，拌匀就可以吃啦。腐竹的黄豆香跟葱蒜的香味混合在一起，味道真的很不错。大家不妨一试。
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