最近最火爆的莫过于脏脏包了，虽然吃了会脏手脏嘴，而且它丑丑的，但是它好吃啊，今天就给大家分享下自己在家做脏脏包的步骤。
食材
1
高筋面粉 360g
2
低筋面粉 70g
3
牛奶 220g
4
鸡蛋 40g
5
淡奶油 30g
6
糖 25g
7
盐 10g
8
可可粉 24g
9
酵母 12g
10
黄油 320g
11
黑巧克力 50g
方法/步骤
1
黑巧克力切碎成黄豆大小的颗粒。开始和面团，把上面准备的主料和辅料（黄油和除外）都揉在一起。面团的表面揉的有弹性光滑时，继续揉6分钟，先揉成不完全扩展的状态，再将软化后的黄油20g放入面团，揉出手套膜。放到冰箱冷藏30分钟。
2
把300克黄油铺平包在油纸里，如图所示操作。
3
操作的过程中一定要把面饼上多余的干面掸掉。
4
去掉不均匀的边边角角，对折后，切成均匀的等份，一般6-8个就可以了.大小看自己的需求。
5
把每一等份的面块一端放上巧克力碎，从有巧克力碎的那一边卷起来。入烤箱二次发酵。发酵温度25到28，湿度控制在70%左右，温度别太高，不然黄油会融化。具体如图所示。
6
出烤箱最后还有一步，大家仔细看，做好就大功告成啦！学会别忘了给我点个赞哦。
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