食材
1
全麦面粉 70克
2
黑米面包粉 180克
3
水 165克
4
黄油 20克
5
糖 25—30克
6
盐 2克
7
鲜酵母 9克
8
蔓越莓 适量
9
坚果 适量
方法/步骤
1
在烤面包机中搅拌除黄油、蔓越莓和坚果外的所有原料
2
充分混合，加入黄油，使膜牢固，不一定是一个好的手套膜。
3
发酵至两倍大
4
把面粉均匀地撒在发酵篮上，不要太多或太少。影响线越多，粘住的就越少。
5
折叠
7
扣到烤盘上，割开。
8
烤箱200℃预热，中层烤25分钟，转180℃放下层烘烤。也可以加盖锡纸，不动烤。外脆里软，有筋道的欧包出炉。
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