近来非常火的一款软欧，非常好吃的。
食材
1
全麦高筋粉 50克
2
全蛋液 50克
3
水 125克
4
可可粉 15克
5
酵母 3.5克
6
白砂糖 35克
7
盐 3克
8
黄油 25克
9
糯米粉 70克
10
（麻糬部分）高筋面粉 200克
11
白砂糖 30克
12
黄油 10克
13
牛奶 120克
14
核桃 50克
15
玉米淀粉 20克
16
蔓越莓干 30克
17
蓝莓干 20克
18
蜜红豆 100克
方法/步骤
1
液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟
2
加入软化的黄油继续揉15分钟
3
检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面
4
用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大
5
利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，最好盖保鲜膜蒸
6
蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团
7
发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
8
把面团擀成长椭圆形
9
麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形
10
把麻薯放面皮上铺上蜜红豆
11
在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干
12
由上往下卷起捏紧收口
13
摆入烤盘
14
放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水
15
二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度
16
放入烤箱180度烤20分钟
17
烤好放凉食用
注意事项
1
1、核桃提前烤好去皮；
2
2、干果类根据自己喜好；
3
3、可可粉用法芙娜。
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