烤牛排吃起来口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、篷头散发着遛弯、体力消耗巨大的人。嗯，实在是居家旅行，攻城夺寨之必备良品...... 呵，喜欢吃，就不需要理由了。赶快来行动吧，邱成发带您一起操作哦，
工具/原料
1
肋眼牛排（适量）
2
黑胡椒粒小半勺、
3
黄油20克、
4
盐2克；
步骤/方法
1
先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
2
磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
3
烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4
翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）
5
最后把牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
注意事项
也可以用锅煎牛排，方法一样的。
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