今天要来介绍的就是一款好吃的可以缓解和预防便秘的菜式---香煎豆腐。
食材
1
豆腐 450克
2
猪肉 100克
3
豆瓣酱 10克
4
菜籽油 50毫升
5
葱 50克
6
蒜 20-30克
7
白糖 5-10克
8
姜 5-10克
9
盐 5-10克
方法/步骤
1
豆腐切成厚约6-7公分的片状。
2
炒锅烧热后，倒入菜籽油。
3
将豆腐放入锅中，小火炸至两面金黄。
4
炸好的豆腐块捞出备用。
5
煮好的带皮肉切成条状。
6
香葱切成段。
7
姜和蒜切成薄片。
8
煎豆腐的油，烧热。
9
先放入豆瓣炒香。
10
加入姜片和蒜片也是炒香。
11
将肉丝放入锅中。
12
煸炒后，加少许酱油。
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倒入煎好的豆腐，放入少许水。
14
翻炒均匀。
15
盖上锅盖，焖两分钟。
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锅中的水已经快被烘干，加少许白糖和盐调味。
17
再放入葱段。
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翻炒均匀后就可以出锅了。
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美味好吃，可以预防和缓解便秘的香煎豆腐就做好了。
注意事项
香煎豆腐一定要将豆腐煎至两面金黄，烘煮豆腐的时候，水不要放太多。
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