马卡龙的香甜让很多女孩子爱不释手，学会制作马卡龙去俘获女孩儿的芳心吧~加上浓郁自制的抹茶夹心，诱惑可人的树莓，绝对让她大跌眼镜，OK,let's start~
食材
1
杏仁粉 80g
2
蛋清 两个
3
糖粉 80g
4
白砂糖 60g
5
食用色素 红色和粉色
6
马世卡乳酪 125g
7
鲜奶油 265ml
8
抹茶粉 一大勺
9
树莓 若干
方法/步骤
1
先制作马卡龙将杏仁粉和糖粉分别过筛后，再一起二次过筛-----备用这样会更蓬松
2
打发两个蛋清
3
分多次倒入白砂糖打发至湿性发泡倒扣不会掉下
4
将过筛两次的混合粉，快速，多次，与打发的蛋白搅拌均匀
5
加入食用色素
6
再次搅拌均匀，成粉色面糊
7
将面糊抓入裱花袋，在烘焙纸上挤出圆形
8
大小随意，统一即可，室温下风干50min（用风扇更快）
9
可以用手摸一下表面干燥不粘手，但松软，即风干完成。再放入烤箱160度，12~15min，出现马卡龙裙边即可
10
再制作抹茶夹心。马世卡乳酪打发蓬松
11
加入鲜奶油继续打发
12
筛入抹茶粉，均匀搅拌备用----抹茶夹心
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将抹茶夹心抓入裱花袋，选择自己喜欢的裱花头
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挤出喜欢的形状
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并用树莓鲜果装饰即可
16
你学会了吗~
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