食材
1
全麦面粉365g 适量
2
面筋粉20g 适量
3
鸡蛋/鸡蛋40g左右 适量
4
糖20g 适量
5
水235g 适量
6
活性干酵母4g 适量
方法/步骤
1
将温水倒入面包桶，放入酵母，放入面包机，保温5分钟，使酵母活化。忘了拍照。
2
加入面筋粉、全麦粉、糖、鸡蛋，顺序无关紧要。我的选择是5个低盐面包，2小时50分钟，时间更长，面包味道更好。图片正在搅拌以完成发酵。
3
发酵完成，等待进入烘烤步骤。
4
当温度不热时，拿出面包桶，翻过来倒出面包
5
当温度下降时，取出混合纸。
6
切片，装袋。
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