原切的沙朗牛排！味道不同于腌制牛排，肉质更有嚼劲！牛肉香味更浓！比较适合青年人和中年人！可以当下午的点心!
锅烧热后放入黄油！ 开大火！ 油温上来后放入牛排，一面煎15至20秒后翻另外一面！另外一面煎的时间也差不多！具体可以看牛排！再翻面把火调到中火再煎! 中火后 牛排的每个面，可以时间稍微煎长那么一点，具体要看牛排厚度！刚下锅的大火是为了锁住牛肉里面的水分！现在慢慢煎是为了煎熟牛排！煎2-5分钟就会熟！几成熟可以适合自己口味就好！！
第一次发帖 好久也没写了 写的不好多喷喷！
食材
1
牛排 150克
2
黄油 10毫升
步骤/方法
1
先将牛排 解冻 千万不要用热水解冻· 最好是自然解冻
2
先热锅 然后把黄油放入锅中 将黄油烧热 （买牛排有送黄油的！ 我黄油只放了一点点 可以根据自己的口味放黄油多或者少 新手建议先多放点黄油！这样不容易煎糊掉）
3
放入牛排后 煎15-20秒 不要随意的去 翻他 注意 火要大 火大是为了能够锁住牛排的肉质的水分！
4
翻面后 另一面也煎 15-20秒 火也要大
5
两面都煎过之后 将火调至中火 或者小火 将牛排煎至个人喜欢的几成熟就可以了！
6
煎熟后 可以根据个人喜欢放点其他他佐料！也可以煎之前 根据自己喜欢的口味 稍微腌制下 味道会更好
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