蒸馒头也是有五花八门的做法的，今天给大家说说我的蒸馒头的做法。。觉得好就给个赞哦！谢谢啦！
食材
1
适量的白面 2斤
2
温水 适量
3
发孝粉 1袋
4
碱面 少量
方法/步骤
1
第一步，把准备好的白面倒入一个干净的大盆里，（因为一发酵会变蓬松）接着把发酵粉放进去用量半袋一袋都是可以的，只不过是放的多发酵的就快。这个自己放就可以了。倒进去后，要让面和发酵粉搅拌均匀利于发面。
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第二步，面搅拌好之后该放水了，取一个干净盆倒进温水，温水发酵的也快的。先少放一点水，让水和面融合在一起搅拌着再放水，一直这样慢慢的放水搅拌省的水放多了面就稀了，不好发面了。一直搅拌到让所有的面融合在一起形成一个大面疙瘩就好了。
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第三步，揉好面之后拿一块布或者其他的什么东西盖住放面的盆好让他发酵。大概两三个小时就发酵好了，你可以先掀开布看看面是否成蓬松样，用手指按一下，马上起来的就是好了，或者拿刀切一块如果切开的面里面是好多的大气孔那也就好了。
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第四步，面发酵好了就应该蒸馒头了。蒸之前先把锅烧上适量的水，等你揉好馒头水也热了。先在平板上放少量的碱面和白面粉，然后把面全部拿出来放在白面粉上开始揉面。揉面揉大概20分钟后，在放10分钟再揉10分钟5分钟就揉好了。
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第六步，全部揉好之后水也热了，开始装馒头吧。馒头一次放进篦子上，放进锅里。盖严实，大概蒸40分钟就好了。
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好啦！做完了，馒头也出锅了。今天先不传图了，今后会不上的哦！
注意事项
1
拿刀，注意安全
2
不要被烫伤
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