腐竹烧肉是一道营养好，味道佳的家常菜，食材也很好找，今天我还用排骨上面的肉来炒，味道更好，现在小编把过程分享给大家，希望大家喜欢。
工具/原料
1
猪肉 300克 腐竹 200克 豆瓣酱 一小勺 剁椒 小半勺 酱油 一勺 白糖 半勺
2
香葱 二根 鸡粉 半勺 大蒜籽 二瓣
方法/步骤
1
先把腐竹泡在清水中半小时以上，泡的越软越好，泡好后再切成段备用。
2
再三把猪肉洗干净，再切成薄片，越薄越好，这就要看大家的手工了。
3
准备好配料，豆瓣酱和剁椒，香葱和大蒜籽都处理好放在一起。
4
锅烧七成热，放少量花生油，把猪肉先放下去，中火炒出油，因为腐竹很吃油的，煎一点猪油出来味道会更好。
5
再把腐竹放下去翻炒二分钟，再把豆瓣酱和剁椒和酱油加少量水调制成酱料，倒进去，盖盖子烧一分钟，最后把香葱入下去，鸡粉放下运河，翻炒均匀即可。
6
关火装盘，很下饭的一道家常菜，你学会了吗？
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