食材
1
低筋面粉 160克
2
玉米油 65克
3
糖 40克
4
花生 50克
5
核桃 20克
6
椰蓉 10克
7
黑芝麻 5克
8
鸡蛋 20克
9
盐 1克
10
泡打粉 1克
方法/步骤
1
第一步：备料：称取各种物料备用。花生和核桃压榨生产：喜欢用研磨机吃口感细腻。我喜欢细嚼慢咽。将花生放入微波炉或风锅中烘烤，剥皮后放入保鲜袋，用擀面杖压碎。我想烤花生最快的方法是微波炉。一盘花生可以加热3分钟，中间搅拌3次。空气煎锅需要8分钟为180度，还需要在中间摇动煎炸篮。
2
第二步：将花生、核桃、椰子、黑芝麻、糖和盐混合均匀。筛入低筋面粉和发酵粉，拌匀。
3
步骤三：最后将玉米油和鸡蛋倒入，揉搓均匀备用。这次是给血脂高的婆婆做的，减了油，所以看起来是散的，可以捏成团。
4
步骤四：炸锅里铺油纸，160度预热2分钟。此时开始捏小球：将面团成若干个山楂大小的小球，吃着方便。顶面刷全蛋液。
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步骤五：空气炸锅160度先烤10分钟，根据自己的烤箱或炸锅脾气调整温度和时间。
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步骤六：10分钟结束时表面上色很好，有长短不一的裂纹。打开炸锅，用筷子夹着翻面。小心！别用力太大，以免夹碎。
7
第七步：在160度下再煎10分钟，这边没有涂上蛋液，所以不会变色。
8
步骤八：10分钟结束时关火，开盖，晾凉后装盘开吃。好酥！浓香的花生味！
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