冬天很多朋友都喜欢炖一些补汤来补补身子，但其实偶尔煲一下清汤清清肠胃下下火也是非常有必要的，今天就教大家煲一种非常健康的清汤-集锦蔬菜汤。
食材
1
瘦肉 200克
2
南瓜 300克
3
胡萝卜 1条
4
玉米 1条
5
西红柿 1个
6
苹果 1个
7
生姜 少许
8
八角 少许
9
料酒 少许
方法/步骤
1
把煲汤所需的各种材料准备好并一一洗净；
2
将南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿逐一切成小块状；
3
将瘦肉切成块状，待水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用。
4
将南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上。
5
打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，最后撒少许盐即可。