糖霜饼干，加入适量色素，随自己所好而画，可以做为节日里送给小朋友送给亲人都很不错。糖霜可以用柠檬汁来调整，画线的适合厚一些，盖面的稀一些，按自己使用来调整。食材：低粉130克、黄油75克、糖粉60克、全蛋20克、糖霜：蛋清14克、糖粉100克
食材
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低粉 130克
2
黄油 75克
3
糖粉 60克
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全蛋 20克
5
蛋清 14克
6
糖粉 100克
方法/步骤
1
黄油软化。
2
分次加入糖粉打至发白蓬松。每次加入糖粉先拌匀再打。
3
分次加入蛋液打匀。
4
加入低粉拌匀。
5
轻抓成团，用保鲜膜包好。入冰箱冷藏1小时。我这天气特别冷，静入半小时也可以做。
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上下面盖上保鲜膜，擀开约0.3CM厚。
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用模具压出饼干。
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做好摆烤盘上。入烤箱上下火，180度8至12分钟。
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制做蛋霜。滴入少许柠檬汁，分三次加入糖粉打匀。用来打底蛋白霜稍微可以稀一些，拉线的蛋白霜，是拎起打蛋器，滴落时约10秒钟才消失为好。如果厚了可以用柠檬汁调开，稀了蛋白霜可以加入糖粉打匀。
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蛋白霜分三份，另两份加入喜欢色素拌匀。
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装入裱花袋中。翦小口。
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按自己喜欢的模样来画上蛋霜即可。放烤网上吹干。
注意事项
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1、打发黄油时，可以把糖粉拌匀再打发。黄油按下去有个小窝打发最佳。
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2、每次加蛋液要打匀才能加下一次。
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3、烤箱温度以自家烤箱为准。
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4、糖霜如上双色，等稍微干再上另一个颜色。
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5、如果糖霜太厚也可以用水调一下，用柠檬汁也可以，还能去腥。
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6、对蛋白过敏者不宜食用可换为白巧力来装饰。