一直很喜欢手工活,小时候过年的时候跟着奶奶用面捏各种各样的小人啊,小动物什么的,每次都能得到大人的夸奖,现在只要在有时间都喜欢研究这些东西,上个礼拜在家没事干就用亚麻籽油和面粉自己捏了一些小花样,做了一款亚麻籽油糖霜小饼干。
食材
1
低筋面粉 210克
2
鸡蛋 1个
3
糖粉 70克
4
奶粉 20克
5
盐 1克
6
蛋清 30克
7
糖粉 160克
8
柠檬汁 几滴
9
温水 适量
10
格琳诺尔亚麻籽油 80克
方法/步骤
1
亚麻籽油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。
2
加入鸡蛋,用电动打蛋器打至出现纹路。
3
分两次筛入低筋面粉,用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。
4
分次取小块面团放在两片保鲜膜中间,用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软,可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。
5
用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱,中层,180度12分钟。
6
将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡,加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽(能拉出小弯勾)
7
分出一部分糖霜,用温水调试糖霜状态,两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用牙签挑出蓝色色膏调匀。然后将蓝色糖霜和白色糖霜装入裱花袋,剪一个小口。
8
用裱花袋在饼干上涂上颜色,用牙签调整没画到的角落。
9
等铺面的糖霜完全干透后,用色素画出鲸鱼的眼睛,调一部分粉色糖霜画出鲸鱼的腮红。
10
用同样的方法画了一些樱花糖霜饼干。
11
将花样摆在盘子里。