市面上卖的花生糖,其实在家可以制作个简单的花生糖,自己吃着放心又可以根据个人口味添加辅料,不难的,我在小学时自己就做着吃了。
食材
1
花生仁(炒) 500克
2
白糖 250克
3
色拉油 20克
方法/步骤
1
先用炒锅炒熟花生,花生温度冷下来后变脆去皮,把花生碾碎些变成小颗粒状,也可以不碾碎,看个人喜欢。
2
锅里倒入油待油热时,倒入白糖炒到用筷子沾着糖液可以拉出丝,并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了。(小时候我用的是砖糖)
3
把碎花生倒入锅内,快速翻拌均匀。
4
将拌好的花生糖倒到一个平底盘里(盘上涂上些油),然后快速用铲子轻压整形,整成厚薄一致的方块就可以了,趁热切块,不宜碎掉。