汉堡面包胚的做法
食材
1
面粉 适量
2
牛奶 适量
3
糖 适量
4
盐 适量
5
黄油 适量
6
酵母 适量
7
鸡蛋液 适量
8
芝麻 适量
方法/步骤
1
把除黄油的材料放入面包机中
2
揉成面团后加入软化的黄油
3
直到揉到展开阶段
4
自然发酵至两倍大
5
取出排气滚圆，圆胚子可以直接二发了
6
下面制作方胚子取一份，弄成椭圆形
7
将它像做蛋挞皮一样的折三折一下就可以啦
8
将它放入烤盘，用手按压几下把它压扁，顶部不要太鼓，再放入烤箱发酵顶部放一碗热水
9
发酵至1.5倍大时，刷上一层蛋液再撒上芝麻
10
再放入烤箱预热好，180度15分钟
11
晾凉好以后，用面包刀再中间割开