今天终于晴天了，我的心情随天气，天好心情好～～
生巧克力是在黑巧克力加入奶油的一种软滑香甜的软巧克力。在日本，生巧克力是很多人尤其是年轻女生的大爱，我奋不顾身挤入这个人群以一个年轻女生过去时的身份也是对它情有独钟。
这次我做了一个生巧克力蛋糕，不过我在做生巧克力时把奶油改成了自制的酸奶，这样可以适当的减少些热量，而且还加入了纯可可豆，使蛋糕整体味道超浓厚，口感超过瘾。
还要说明的是，酸奶有不同的种类，不同种类的酸奶味道会截然不同。我的酸奶是地中海种，酸度低，奶味重，很适合做蛋糕类的甜点。
这个生巧克力不仅简单易做，而且超级好吃，值得一试。
工具/原料
1
蛋糕部分：鸡蛋2个、糖30g、低筋粉30g、纯可可粉10g
2
生巧克力部分：黑巧克力200g（含糖的）、酸奶200g、纯可可豆10g
方法/步骤
1
先做蛋糕部分。用全蛋法打鸡蛋。分3次放糖，打到蛋糊变得发白粘稠。
2
加入筛好的低筋粉和可可粉，调到整体光滑均匀。
3
倒入平烤盘中排气。
4
放到预热好的烤箱中180度烤12分钟。
5
趁着烤好的蛋糕冷却时。做生巧克力。黑巧克力和酸奶一起加热融化，最后加入纯可可豆。
6
蛋糕分成2-3分。
7
1/3生巧克力的量倒入磅蛋糕的模具中，放入一片蛋糕。再倒入一部分巧克力，再放入一片蛋糕。
8
将剩下的巧克力倒入最后一片蛋糕上。
9
盖上保鲜膜放入冰箱冷却。
10
完全冷却后就可以切开食用了。
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