松露巧克力因外形与法国有名的蕈类'松露'相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
食材
1
淡奶油 100克
2
可可粉 50克
3
巧克力 150克
4
热水 若干
方法/步骤
1
干净的容器里倒入100克淡奶油。
2
将巧克力块切碎，尽量切的碎一点这样融化起来会快一点。
3
切好的碎巧克力加入倒入淡奶油的容器里。
4
将容器坐入锅里隔热水搅拌融化，一定是隔水融化，直接加热融化很容易糊。
5
搅拌至完全融化，盖好保鲜膜放冰箱冷藏，如果你觉得冷藏凝固的太慢可以用冷冻，冷冻的时候注意观察和搅拌，不要有的地方已经冻硬了有的还是稀得。
6
冷藏至巧克力凝固，尽量让巧克力凝固的硬一点，太软会比较沾，能捏得动就可以了。
7
将冷藏好后的巧克力捏成一个个小球。
8
准备适量的可可粉主要是用来沾巧克力球的，一次不要倒太多可以用一点倒一点，再用50克巧克力加50克淡奶油融化一点巧克力酱用来沾巧克力球。
9
捏好的巧克力球放巧克力酱里滚一下。
10
再放可可粉里滚一下，一个松露巧克力就出来了。
11
如果一个一个滚嫌麻烦可以将巧克力球都放容器再倒入可可粉一起搅合搅合让每个球都沾上粉即可。最后装入准备好的容器即可
注意事项
是不是特别美味呢？
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