2018年11月11日甘肃省天祝县被授予中国藜麦之都的证书后，市场上有很多地方都在冒充天祝高原藜麦，其实高原藜麦和普通藜麦没有明显差别，高原藜麦种植环境接近南美洲，营养更丰富价格较高受人青睐，怎么分辨呢？
工具/原料
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手机
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白藜麦
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三色藜麦
方法/步骤
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最好分辨的方法就是产地，天祝高原藜麦原产地在甘肃省天祝县祁连山脚下，除了这里生产的藜麦以外，其他地方种植天祝高原藜麦的地方很少，几乎没有。高原藜麦生长环境很重要，海拔2000以上、昼夜温差大、日照时间长、干旱少雨等重要因素，高原藜麦比早熟品种要多生长几个月。
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生长环境也很重要，天祝县地处祁连山高原地带，如下图雪景，普通藜麦不可能在下雪的情况下还在生长。
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看藜麦的颗粒大小和颜色，平原地区种植的早熟品种颗粒较大，颜色比较黄，高原藜麦可以饱满大小不一，白色灰色较多。
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藜麦品质好不好，除了直观看品相外，你可以泡水几小时看水质清澈否，还有麦芽率怎么样，发芽率越高营养越丰富。
注意事项
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特别注意冒充产品，选择原产地
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看品质怎么样，有时候不容易分辨，注意选择
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