白菜切一样长度 (配合锅子深)，将白菜竖直入锅，淋少许米酒加水100ml，大火煮滚改小火煮约10分钟另起一油锅，小火陆续炒香红葱头、虾米、蒜泥下香菇丝煸炒一下放入香菇水、酱油、五香粉烧滚出香气 将炒香的香菇料倒入砂锅中略拌匀后再炖煮10分钟，上菜前洒少许白胡椒，装饰上香菜。
食材
1
大白菜(或从外层剥下6叶) 1/4棵
2
干香菇(泡软切丝) 2朵
3
红葱头 10粒
4
虾米 1大匙
5
蒜泥 2粒
6
香菜 适量
7
料酒1大匙 15ml
8
酱油1大匙 15ml
9
盐 适量
10
五香粉 少许
11
白胡椒 少许
步骤
1
白菜切一样长度 (配合锅子深)，将白菜竖直入锅，淋少许米酒加水100ml，大火煮滚改小火煮约10分钟
2
另起一油锅，小火陆续炒香红葱头、虾米、蒜泥
3
下香菇丝煸炒一下
4
放入香菇水、酱油、五香粉烧滚出香气
5
将炒香的香菇料倒入砂锅中
6
略拌匀后再炖煮10分钟，上菜前洒少许白胡椒，装饰上香菜。
上一篇：看完就会的香菇鸡腿肉
下一篇：在家做香菇煲仔饭的方法