这个菜菜做了好久了，我都不记得什么时间做的，可是看着图片，很过瘾哦。
工具/原料
主材料：洋葱，胡萝卜，蘑菇，猪耳朵，腊肠，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。
步骤/方法
1
1：蘑菇撕成丝状，洗净。
2
2：洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝。
3
3：自家做的腊肠切成片，猪耳朵切成丝。
4
4：锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱姜片爆香。
5
5：放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。
6
6：翻炒一会儿，放入猪耳朵与腊肠翻炒均匀，放入鸡精即可。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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