这么炖的鸡块比黄焖鸡还下饭。
食材
1
鸡腿 2个
2
香菇 适量
3
土豆 适量
4
洋葱 适量
方法/步骤
1
准备两个大鸡腿，剁成小块，凉水下锅，加上少许料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净、备用。
2
然后起锅烧油，油热倒上一勺黄豆酱和豆瓣酱，炒香，加上葱姜蒜，继续炒香。
3
再倒上煮好的鸡肉，加上少许蚝油，料酒、红烧酱油，翻炒均匀。
4
来一勺清水，加上适量盐、鸡精和白糖调味，盖盖子炖10分钟。
5
再下入提挈切好的土豆块和香菇块，继续炖10分钟。
6
最后再倒入圆葱块和辣椒块，大火翻炒，收干汤汁，就可以出锅了。
7
成品图。