羊肉油脂的部分，特别香，刷上蜂蜜水后增加了脆脆的口感。羊肉经过长时间的腌渍，也非常入味，自己做的时候可以适当多加一些辣椒。
食材
1
羊腿 1只
2
胡萝卜 1个
3
迷迭香 适量
4
大蒜 5个
5
盐 适量
6
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
先制作烤羊腿的腌渍料部分，选几根迷迭香，切碎，大蒜切厚片。
2
准备一只羊腿，把表面擦干净，尽量没有水分，用小刀扎几个孔，在孔里塞入厚片大蒜。
3
可以在脂肪部分划几刀，流出更多的油脂。
4
羊腿两面洒满迷迭香、盐、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉，进行腌渍。
5
按摩均匀后，包上保鲜膜，把空气压出来，然后放入冰箱隔夜冷藏。
6
准备一些自己喜欢的蔬菜放入烤盘内，淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒调味。
7
在蔬菜上面放上一个烤网，再放入羊腿，烤箱提前预热，然后150度烤1.5h。
8
差不多半小时/1小时的时间可以取出，刷上一些蜂蜜水。
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