红烧狮子头，听名字就觉得好像很好吃的样子，今天我们就来看看美味的红烧狮子头怎么做吧！以下是红烧狮子头的简单做法和材料介绍哦！喜欢的话别忘了投个票~
食材
1
五花肉 500g
2
荸荠 150g
3
葱姜蒜 适量
4
鸡蛋 2个
5
花椒 十几粒
6
八角 1个
7
大葱 半个
8
盐 1茶匙
9
酱油 3大勺
10
热水 1碗
11
鸡精 少许
12
白胡椒 半茶匙
13
料酒 1勺
14
淀粉 1勺
15
白糖 1勺
方法/步骤
1
备好食材。五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。
2
继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下。
3
在碗里打两个鸡蛋，然后打散。
4
把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌。
5
直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁。
6
倒入肉馅里，搅拌均匀。
7
在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。
8
炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油，热水，八角，葱段。
9
倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。
注意事项
1
锅中倒入大量的油烧热的时候要注意小心油飞溅到身上，避免烫伤
2
搅拌的时候一定要搅拌均匀，不然做出来的口感可能就没那么好
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