桃李的老面包想必大家都吃过，口感松软，香香甜甜，现在在家也可以自己做出口味相仿的老面包啦。
食材
1
高筋面粉 140克
2
低筋面粉 60克
3
细砂糖 35克
4
酵母 5克
5
奶粉 15克
6
盐 5克
7
蛋液 40克
8
黄油 25克
方法/步骤
1
将面粉，水，酵母简单地混合在一起就行，用勺子搅拌就可以的 成品是类似于泥状的面团，非常软糯 不建议用手或者面包机
2
放温暖处发酵2小时左右 状态为发酵至3倍大左右并且瘪下去，而且里面有很多的气泡
3
将嚼头放入面包机中，加入主面团中除黄油以外的所有材料 面包机的揉面功能揉面30分钟即可
4
揉结束后加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟，将面团均匀分成4份，该保鲜膜静置15分钟
5
下面就开始整形面团啦 将面团揉成长棍形状，将右边的开口闭合，按住左边的交点，右边旋转3周，再将左边圆孔和突出来的尾巴塞进面包中间的孔中即可
6
放烤箱中（不插电），放一盆热水，闷着发酵大约1小时至模具9分满，180度预热烤箱 175度烤制30分钟即可。
注意事项
1
发酵的时间要够。
2
面团尽量揉成扯开是薄薄的薄膜样子。
上一篇：教你怎样打六线三圈六瓣纽扣结
下一篇：DNF冰结师二觉加点