教教大家怎么做手撕面包
工具/原料
1
面包粉250g
2
干酵母3g
3
细砂糖15g
4
鸡蛋13g
5
牛奶165g
6
盐2g
7
无盐黄油15g
方法/步骤
1
1. 面粉，干酵母，细砂糖，盐都放在盆里，搅拌均匀
2
2. 加入牛奶，鸡蛋，放入搅拌机搅拌
3
3. 面团搅拌到一起，之后，放入软化的黄油继续搅拌
4
4. 直到面团搅拌到可以拉成薄膜的状态即可，如图这样就可以了，搅拌好的面团，放在室温发酵2倍大
5
5. 发酵好的面团，排气，均匀分成三份，松弛15分钟
6
6. 松弛好的面团擀成如图的样子，长片状
7
7. 把制作好的椰蓉馅儿料均匀铺再面皮上，然后左右两边各向里面叠起来，
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8. 之后把面团卷起来，放入模具，进行最后发酵，发酵到模具8分满，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分钟即可
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