现在正是槐花盛开的季节。新鲜的槐花香气四溢，摘些回来，做成包子，真是再好吃不过了。
食材
1
槐花 300克，
2
鸡蛋 5个
3
粉条 100克
4
韭菜 100克
5
面粉 500克
6
葱，姜，蒜，辣椒粉 各5克
7
安琪酵母 5-10克
8
花生油 10-20克
9
食盐，包子 6克
10
水 100克
方法/步骤
1
先用100克温水把酵母融化，然后把准备好的面粉倒入，和至光滑柔软，面盆干净。然后用保鲜膜盖好。放到温暖的地方，醒一个小时左右。
2
把槐花洗净控干，放开水中焯熟。凉了后捏干水分，用刀简单切一下。或者不切也可以，包包子可以用。韭菜洗净控干水分，切碎。粉条放开水中煮软，沥去水，剁碎。葱，姜，蒜切末。
3
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向打散。加 锅烧热，加油。大火加热，然后倒入鸡蛋液，快速转匀，翻炒。最后用铲子斩碎。备用。
4
锅里加油，大火烧热，放入葱，姜，蒜末，辣椒粉。中火翻炒，炒出香味槐花，关火。放入盐，包子料，依次放入槐花，粉条，韭菜，拌匀。待鸡蛋凉了以后放入，继续拌匀。
5
在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出，在案板上揉好，切成核桃大小的剂子，然后用擀面杖擀成圆片，放入拌好馅料，包好。放案板上醒15分钟。
6
蒸锅加水放火上撒、烧开，铺上薄笼布。然后放入包子坯。蒸20分钟。香喷喷的槐花包子就可以吃啦！
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