西兰花营养非常的丰富，吃起来也很美味爽口，家常炒蒜蓉西兰花怎么做呢？
食材
1
西兰花 500g
2
大蒜 5瓣
3
食用油 少许
4
食盐 少许
方法/步骤
1
将西兰花切成小块，用水冲洗干净
2
将西兰花放在淡盐水中侵泡10分钟左右（因为不好清洗，用盐水泡一下杀菌）
3
剥好几瓣大蒜，用刀切成小丁备用
4
在炒锅内放入适量的食用油，加热一会
5
油热了之后放入大蒜稍微翻炒一下，
6
闻到蒜香后，将西兰花滤水后倒入锅内，翻炒5分钟左右（如果觉得西兰花比较难炒，熟的满，可以在下锅之前在开水里焯一下，这样在油锅里稍微翻炒入味就可以了）
7
出锅之前加适量食用盐，稍微翻炒均匀，蒜蓉西兰花就炒好了，简单快捷啊。
注意事项
如果先在开水里焯西兰花再炒的话，一定注意不要焯太久，不然西兰花就会太烂，失去爽脆的口感
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