亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。但是亚麻籽油的食用禁忌有哪些,你知道吗？
工具/原料
亚麻籽油
方法/步骤
1
用亚麻籽油高温加热炒菜。常用的食用油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，营养成分受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2
开瓶后长期存放。最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，就会损失营养了。
3
放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，由于能够起到避光的作用。现在市场上有的是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。
注意事项
1
亚麻籽油在平时保存的时候一定要避光保存。
2
在开瓶之后一定要尽快食用。
3
不能直接用来炒菜，一定要避免高温。