吃过好多人做过的红烧肉，觉得好吃是好吃，但是就是做法太过于复杂，为了做好我的懒人健康菜谱，特地减少不必要的调料，倡导简单，好吃，健康菜谱。基本上是零难度。
食材
1
五花肉 200g
2
姜 10g
3
干辣椒 3个
4
八角 2个
5
老抽 3ml
6
冰糖 3颗
7
盐 0.5g
方法/步骤
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食材图~~！带皮五花肉一块，红烧肉一定要带皮的五花肉，带皮的五花肉好吃得多，五花肉事先让卖肉的老板烧制皮子，回家把肉放热水里泡一泡，用刀轻轻一刮就很干净了。
2
五花肉切小丁，姜去皮切薄片，干辣椒用布擦干净备用。
3
锅里放油，爆香姜片、八角、干辣椒。
4
等姜片、八角、干辣椒出香味了，加入带皮五花肉继续翻炒，五花肉变色以后加入老抽，冰糖，盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续炖至40分钟，大火收干汤汁即可出锅。
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完成，带皮的红烧肉就做好了，减少了好多不必要的调料，简单，味鲜。
注意事项
1
尽量选用带皮五花肉做红烧肉。要是能买到三线肉更好。
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