娃儿菜有很的叫法：抱子芥菜、南充菜、儿菜、拳头菜这些都是它。做法也很多炒、烩煮、凉拌、做泡菜都可以。
食材
1
娃儿菜 500克
2
姜 小块
3
蒜 一半
4
辣椒油 适量
5
醋 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
猪油 适量
方法/步骤
1
娃儿菜洗净切大小均匀的块，姜，蒜都切成粒备用。热锅里放猪油，等油化开后加清水（有条件可以加高汤）烧开。
2
水开后下入切好的菜煮。煮的时候不用盖锅盖，这样煮的菜要绿一点。煮到有点半软就可以放盐、味精即可出锅。（娃儿菜不要煮的太软烂那，太软烂那失去口感，不好吃）
3
调个酱汁:碗里放姜粒、蒜粒、辣椒油、盐、味精、醋、一勺青汤拌匀那。（汁酱最主要的是姜和醋的比例大概1:2吧） 拌好后就可以占上酱汁吃