油菜又称飘儿菜，油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，根据书上所指一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。油菜可以用来做汤、清炒等。这首浇汁油菜的做法非常简单，口感滑而不腻。
食材
1
油菜 3颗
2
大蒜 2瓣
3
姜沫 适量
4
食盐 1勺
5
蚝油 1勺
6
生蚝 1勺
方法/步骤
1
将买来新鲜蔬菜清洗干净待用。
2
锅里放水烧热，倒入油菜烫上1至2分，捞出滤水待用。
3
将滤好水的油菜摆好盘。
4
锅里放一些油，烧热后加入切好的大蒜、姜沫爆香下，倒入调好的汁。用筷子顺顺时针的搅拌汤汁，待汁稠时关火。
5
将锅里烧好的汤汁淋在摆好的菜盘上。
注意事项
过夜的熟油菜不宜吃，造成亚硝酸盐沉积，引发癌症。所以隔夜菜最好别吃。
上一篇：东北酸菜炖白肉
下一篇：关于东北酸菜炖猪肉的一些经验