卤好的猪蹄刷上蜂蜜和蒜泥烤得喷香，趁热好吃得不要不要的~
食材
1
卤料 30克
2
猪蹄 1000克
3
老姜 10克
4
大葱 8克
5
冰糖 12克
6
老抽 15克
7
蜂蜜 20克
8
蒜 6克
方法/步骤
1
先卤切块的猪蹄，清水洗净食材，姜切片，大葱切段
2
清水放姜片和葱段，中火稍微煮猪蹄，焯去血水锅内加少许油，加入冰糖搅拌翻炒，直至融化，得到糖色。
3
卤锅内加入糖色，老抽，卤料包，加水漫过食材
4
待锅烧开后捞去浮沫，加花椒和辣椒，盐调味
5
搅拌均匀，小火卤煮至熟，关火浸泡十分钟捞出均匀刷一层蜂蜜，再刷一层蒜泥，入烤箱200度烤10分钟
6
蘸上香辣蘸碟，趁热吃吧~
注意事项
刷两层底味，蒜香和蜂蜜的甜香，配合干碟超好吃。
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