本次用油量很少，也很少的调料。味道没有那么浓郁。主要是因为不大习惯外面多油多盐多调料的，自己就用冰箱有的材料，自制简单的炒挂面（也可以说是拌面）。各位可以做个小参考。如果各位不喜欢洋葱，可以换成其他配料也没有影响
食材
1
挂面 150g
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猪肉 一块
3
青菜 100g
4
洋葱 一小块
5
榨菜 适量
6
蒜 2瓣
7
青椒 1个
8
油、盐、酱油、耗油等 适量
方法/步骤
1
主要准备一下食材1、青菜（本次使用了空心菜，各位也可以用其他的）2、猪肉一块3、洋葱一块4、蒜2瓣5、其他配料：青椒、榨菜
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食材处理：1、空心菜 ，一片叶子一小节摘下来2、肉，切丁腌制（简单的半勺酱油、半勺耗油、少量的盐腌制即可）3、洋葱切碎（如果比较不喜欢吃洋葱，可以切大块点，到时不吃就是了）4、青椒切丝、蒜拍碎、榨菜切碎5、另烧一壶开水
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做法：1、热锅，加油，放入蒜头爆香，在加入肉丁炒本次总共就这里加油。
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2、肉炒熟变白，放入切好的洋葱、榨菜、青椒等炒熟，暂放一边
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4、大火煮8分钟左右， 期间用筷子搅拌
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5、用筷子捞起，放入之前炒好的配料的锅
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6、将青菜也放入开水中，煮1分钟左右，捞起，也放入配料锅
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7、将三者搅拌均匀即可
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盛出，可以上桌吃了。如果各位不喜欢洋葱，不加洋葱也可以，可以换成萝卜之类的。
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