西红柿含有大量的维生素C和维生素a，能增强血管功能，防止血管老化。牛肉富含蛋白质和氨基酸，能改善人体健康，增强抗病能力。西红柿和牛肉的结合还可以更好地促进人体对铁的吸收，增强补血效果。此外，西红柿可以使牛肉更容易烹调和消化。
食材
1
牛肉 800克±
2
番茄 3只
3
洋葱 1个
4
料酒 20毫升焯水用
5
红酒或料酒 20毫升
6
番茄沙司 2勺
7
生抽/老抽 各1勺
8
糖 少量
9
盐 克
10
油 2勺
11
香料:（大小茴香、肉桂、花椒、香叶、香草碎、生姜） 各适量
方法/步骤
1
准备所有的原料。
2
切西红柿和洋葱。
3
牛肉洗净切块。
4
将牛肉放入冷水中，加入料酒，然后热烫。
5
将中间的漂水搅拌均匀，将锅加热均匀，打开锅盖后熄火。
6
★热水冲净牛肉的血水沫，沥干水分。
7
锅里烧油，炒番茄。（保留一半西红柿放回去）
8
把西红柿炒一下，加入沙司。
9
加入一碗水或牛肉汤，煮熟备用。
10
A.将油放入铸铁锅中，将洋葱和香料（孜然、肉桂、花椒、香叶、姜）加热，然后撒上盐，以刺激洋葱的味道。加入牛肉炒一会，然后用红酒煮。（哦，忘了拍照）
11
A.加入番茄汁、生酱油、白糖、切碎的香草和红酒，将牛肉盖上汤，用大火煮沸，文火煮60-90分钟至软身。注意：把锅底复制一半。
12
一小时后，打开盖子放进盐里。把剩下的一半西红柿煮一会儿。关掉暖气。如果你有太多汤，你可以打开盖子收集果汁。我喜欢多汁的米饭、面条和蘸酱。
13
好 啊！
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