尖椒，是一种很辣的普通食材，做法多种多样。小编家人怕辣所以尖椒吃的次数很少。焖尖椒段一般是作为咸菜来吃的。
食材
1
尖椒 1斤
2
油 10g
3
酱油 10g
4
味精 1g
方法/步骤
1
准备主要食材：尖椒尽量选用翠绿的，小编觉得发白的特辣。
2
把尖椒洗好以后，把籽拉出去。
3
把尖椒切成一寸多长的段。在焖的过程中容易入味。吃的时候也不会因为辣无法下咽。
4
炒锅里放油，不用等油温升高。
5
直接放入辣椒段，小火炒
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直到把辣椒段炒的都已经梢微蔫软，有一点虎皮色的样子。
7
放入盐花椒面，稍微多一点的酱油。
8
再稍微放入一点水，小火煨煨炖一下。当水分逐渐变少时，关火放味精
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装入盘中晾凉以后吃，这样会辣的程度会有所减弱。
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