将尖椒洗净，剖成两半，挖去籽肉馅中放入蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油向一个方向搅拌均匀，将拌好的肉馅酿进尖椒里摸平平底煎锅中放入油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面略有斑点小心的把尖椒翻转过来，煎至尖椒表面呈虎皮状起锅装盘淀粉加少许高汤调成汁，将调好的汁倒入锅内用锅铲搅拌，变粘稠后关火淋在尖椒上即可
食材
1
猪肉馅 适量
2
尖椒 适量
3
蒜 5克
4
姜 5克
5
白糖 3克
6
食盐 5克
7
生抽 5克
8
植物油 适量
9
料酒 5克
10
淀粉 适量
步骤/方法
1
将尖椒洗净，剖成两半，挖去籽
2
肉馅中放入蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油向一个方向搅拌均匀，将拌好的肉馅酿进尖椒里摸平
3
平底煎锅中放入油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面略有斑点
4
小心的把尖椒翻转过来，煎至尖椒表面呈虎皮状起锅装盘
5
淀粉加少许高汤调成汁，将调好的汁倒入锅内用锅铲搅拌，变粘稠后关火淋在尖椒上即可
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