嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用，嫩姜性略温，味鲜香，有开胃，利湿的功能，下面让我们来一起看看如何腌制嫩生姜吧！
食材
1
生姜 适量
2
糖 适量
方法/步骤
1
将切成薄片的姜放入玻璃碗中，加入食盐，用手搓至盐分吸收。
2
放置四小时，锅中放入冰糖，醋，小火慢熬，使冰糖融化，盛出放凉。
3
将放凉后的糖醋汁倒入姜片中，加盖密封两天后即可食用。
4
温馨提示：用手搓至盐分吸收，搓盐后放置四小时，熬至冰糖融化即可。
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