就是用零下196度的液氮让用果味糖浆与奶油的混合物做出的冰淇淋迅速凝固要用到工具 液氮操作盆 MC液氮枪 液氮壶液氮罐
食材
1
淡奶油 1夸脱
2
鲜奶 1夸脱
3
糖 1杯
4
香草素 1勺
方法/步骤
1
把淡奶油 鲜奶 糖 香草素搅拌均匀。
2
将搅拌好的奶油成型 放入液氮
3
连续搅动，直到形成一层硬壳。
4
当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
注意事项
一定要用防冻手套，露指手套不行。
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