草莓酸酸甜甜，芝士香味浓郁，二者结合成的草莓冻芝士非常好吃，下面让我们来一起看看草莓冻芝士怎么做吧！
食材
1
奶油奶酪 250克
2
饼干 4块
3
炼乳 160克
4
草莓 150克
5
细砂糖 40克
6
柠檬汁 1小勺
7
无盐黄油 20克
8
吉利丁片 5片
方法/步骤
1
将草莓去蒂切半宙选，放入碗内。
3
把饼干掰碎，放入搅碎机中打碎。
4
隔水融化罩醒块黄油备用。
5
把饼干碎、黄油倒入碗中，充分混合。
6
将烘焙纸放入六寸的烤模内，倒入饼干碎，将饼干底压平，放入冰箱冷藏。
7
吉利丁片放入水中浸泡。
8
将奶油奶酪打散。
9
倒入炼乳，继续打至顺滑。
10
隔水加热吉利丁片成液体。
11
加入吉利丁液拌匀。
12
将冻好的饼干饼取出，倒上慕斯液后冷藏艳之定型。
13
将草莓倒入锅中，加入水、柠檬汁。
14
煮一分钟后，放入泡软的吉利丁片。
15
煮至融化倒入碗内晾凉。
16
将冷冻好的蛋糕慕斯取出，倒入煮好的草莓果冻。
17
放入冰箱二次冷藏，冷藏两小时。
18
蛋糕冻好后从冰箱取出，给蛋糕脱模，切成小块即可。
19
这样一份酸酸甜甜、颜色鲜艳的草莓冻芝士就做好了。