茄汁肉酱卤面

番茄洗净划十字刀，开水中汆烫后剥皮用刀切成小丁，洋葱切小粒。

肉糜用料酒、白胡椒粉腌制十分钟。​

油锅烧热后下入蒜粒煸炒出香，加入肉糜一起煸炒几下，加生抽、蚝油调味后继续煸炒至肉糜变色断生后盛出。

不用洗锅，锅中再倒油，下入切好的洋葱丁煸炒几下，倒入切好的番茄丁和番茄酱一起煸炒至成糊糊状，加入刚才煸熟的牛肉糜翻匀，用黑胡椒粉、盐、糖调味后大火煮开。

起锅前加入罗勒碎增香。

锅中加水和少量盐煮开后，下入面条煮至合适软硬度后捞出。

浇上适量煮好的番茄肉酱（配上一碗鲜汤，我这里只有紫菜汤），开动吧！