鲤鱼、草鱼、莲鱼、鲫鱼、武昌鱼、黑鱼、鲶鱼，鲜活的鱼我们这里也就这么几样，做法也就是糖醋、红烧、清蒸、水煮、酱焖、煲汤，每个星期都做，吃的没烦，我这个做的都烦了，所以这周咱改变做法，不糖醋也不红烧，不清蒸也不水煮了，也不把鱼做熟了还整个的端上桌了，咱把鱼肢解了，跟西红柿一起做汤！
方法/步骤
1
草鱼治净，去掉腥线，方法见油泼鲤鱼。
2
将草鱼斜刀切成片，放进大碗里。
3
用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用。
4
西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用。
5
锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油。
6
锅内留底油，下葱段略煸。
7
加入番茄翻炒。
8
烹入料酒，加盐、鸡精调味。
9
放入适量清汤。
10
倒入鱼片略炖。
11
用水淀粉勾芡后出锅即可。
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