鸳鸯奶茶是香港特产饮品，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑，起源自香港的大排档，常见于香港的茶餐厅。本期奶茶MM与大家一起来Diy自制鸳鸯奶茶。
工具/原料
红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升
步骤/方法
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1、锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固，然后切成小碎条备用。
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2、在等待凝固的时候制作奶茶，先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶。
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3、将速溶咖啡倒入另一杯子，冲入余下的150毫升沸水调匀，然后将咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分调匀。
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4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了。
注意事项
鸳鸯奶茶中一般加入的是仙草或爱玉，如果你那里没有仙草或爱玉，自己用红糖和果冻粉来代替也可以。
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