虾白贝浸做法

白贝 300克

虾 150克

丝瓜 一条

生姜 一块

香葱 二根

鸡粉 一小勺

今天没买到活虾，只能用冰箱里面的几个虾了，把虾剥出外壳，去掉头，挑掉虾线，放在盘子里备用。

因为是用来煮汤的，白贝的外壳要清洗干净，我放了生粉和盐搓洗几遍，洗得可干净了。

丝瓜打皮，切成块。做汤切大块一点不怕，而且丝瓜也特别容易煮熟。

把生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成葱花。

烧二大碗水，这汤水可多可少，人多就多放点水，人少就少放点，我放了三个人刚够喝的。水开后把白贝先放下去。

等到白贝煮开壳时，把姜丝放直去，

再把处理好的虾仁放进去，煮至少水滚就好，虾仁也很容易熟，因为都剥掉外壳了的。

把丝瓜块放下去，也只需要煮一分钟，因为丝瓜打了皮也很嫩，只要一遇滚水就差不多熟了。

加小半勺鸡粉，一勺盐，烧半分钟。

关火，出锅开吃了，好鲜美的汤，在这炎热的夏天喝上这么一碗汤，舒服极了。

今天是冰箱里的虾，稍稍差了点，虾还是吃活的好。

贝壳也可以焯下水再来煮汤，但是白贝基本上没什么泥沙的，所以我只是洗干净了就煮。

也可用青菜煮，我是喜欢吃丝瓜，就放了丝瓜了。