夏天吃点苦，一夏都不痛苦~ 苦瓜具有很好的清热解暑，清心去火的功效，夏季养生就应该多吃点。如果你觉得苦瓜的苦味让你难以下咽，那先告诉你苦瓜不苦的诀窍：先水焯水漂，或混炒、盐渍都能减轻苦味，这些处理好了，就可以尝试苦瓜的各种花样做法咯，一起来学吧！
食材
1
苦瓜 1根
2
南瓜 1块
3
黄油 1小块
4
枸杞 适量
5
糖桂花 1大勺
6
盐 适量
7
麦片 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮、蒸熟，碾成泥
2
黄油放入锅中，小火加热至融化；
3
放入麦片，小火炒香；放入南瓜泥，翻炒均匀；
4
加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
5
苦瓜洗净，切片，挖去内芯；锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；
6
1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
注意事项
1
如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；
2
黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；
3
焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；
4
燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
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