苦瓜是夏日里必不可少的减肥食品，一般吃一些也有助于清凉降火。很多人都不喜欢它的味道，觉得太苦。我以前也不喜欢吃，慢慢吃过几次之后就喜欢上了。今天做了苦瓜酿肉，本来打算先焯一下苦瓜，可一忙起来就忘了。还好，味道不错。也就这样好了~
食材
1
苦瓜 1根
2
猪瘦肉 100g
3
胡萝卜 1/2个
4
生姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
生粉 适量
方法/步骤
1
胡萝卜、苦瓜、生姜洗净备用
2
猪肉
3
猪肉剁成末
4
胡萝卜弄成末
5
生姜也同样如此
6
加入料酒、盐、生抽搅拌
7
均匀备用
8
苦瓜切段，去心
9
塞入肉酱
10
生粉备用
11
两端都蘸上生粉上锅大火蒸10分钟即可
12
出锅摆盘即可
注意事项
馅料可根据自己口味进行改变，苦瓜的厚度也是如此，喜欢厚的话就切厚一些。不喜欢吃的人就切薄一些。
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