【清蒸酿苦瓜】夏季是吃它最好季节，营养不上火

苦瓜 300克

猪肉 200克

胡萝卜 50克

盐 适量

生抽 适量

淀粉 适量

猪肉去皮，清洗干净后先切成肉片，然后剁成肉末，或者放入搅拌机中搅碎。

胡萝卜去皮，切成碎末。

肉末中加入适量的盐、淀粉、生抽，放入胡萝卜，朝着一个方向搅拌均匀。

苦瓜放入淡盐水中浸泡5分钟，减少农药等残留物。清洗干净后，切成小段，把中间的瓜瓤挖掉。

把拌好的肉末酿入到苦瓜中，抹平即可，依次摆入盘子里。

蒸烤箱的水箱加入清水，选择纯蒸功能，启动，蒸上汽后，放入苦瓜，设置“110度，20分钟”，提示音响起时，就可以取出开吃了。