炎热的夏季总想喝一些清淡点的汤，番茄鸡蛋鲜菇汤就是不错的选择，今天跟我来试试吧！
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 2枚
3
蘑菇(鲜蘑) 100克
4
香葱 2根
5
肉丝 50克
6
生姜 1片
7
盐 1茶匙
8
味精 少许
9
淀粉 少许
10
油 1茶匙
步骤/方法
1
主料洗净切片、切丝、切段都可，鸡蛋打散备用。
2
1升水煮沸，番茄、鲜菇、生姜下锅，加入1茶匙油。
3
汤沸后，淀粉勾薄芡下锅。
4
轻轻搅动，改中火下肉丝。
5
打散的蛋液转动入锅。
6
用汤匙轻轻推动蛋液，汤沸后加葱，加盐和少许味精出锅。
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