粽子的花样吃法之肉粽皮蛋粥

粽子的花样吃法之肉粽皮蛋粥端午节吃棕子，今年我家的粽子估计得吃上一阵子了，都是朋友送的。连着2天早上粽子当早饭，吃得有点腻了。浪费么，太可惜了，于是决定从今天开始玩转粽子。今晚做了一份肉粽皮蛋粥，小小的创意，没想到还意外的好吃，至少我觉得是我吃过的最好吃的皮蛋粥了，做法如下：主材：肉粽1只，香米半杯，皮蛋1只辅料：盐、鸡粉、生抽、小葱、红椒制作步骤：1、香米用水浸泡30分钟，肉粽剥开，用刀切成小块，皮蛋剥壳，用线划成小块，红椒、小葱切成小丁；2、砂锅煮一锅水，大火把水烧开，先放入浸泡过的香米煮5分钟，用勺子顺着1个方向搅拌；3、放入切好的粽子，煮开后，调成中火，继续顺着1个方向搅拌；4、等到熬至米汤变稠、米粒呈粥状时，调成小火，放入切好的皮蛋，再煮2分钟，为了防止粘底，还得继续时不时地顺着1个方向搅拌；5、加盐、鸡粉、生抽调味，关火前撒入红椒丁，葱白丁；6、吃之前，加入葱绿丁，美美地开动吧！糯稠糯稠的粥，有皮蛋，有腌制过的肉（粽子里的肉），还带着淡淡的粽香，那滋味，可不是一般的好啊！再配上1个清口的小菜，堪称绝配真的一点都不为过哦，我搭的是脆拌苦瓜，喝完肉粽皮蛋粥，再吃上几口脆拌苦瓜，口中唯留清爽，感觉好落胃的说。